Zonegoing giới thiệu sản phẩm khử trùng bằng tia UV-C Axe.
Tin vui đây! Zonegoing vừa cho ra mắt một thiết bị mới: Rìu Khử Trùng. Bạn tò mò không biết nó là gì? Có phải nó là một cái rìu thật không? Không hẳn. Rìu Khử Trùng thực chất là một đèn khử trùng UV-C được sử dụng để khử trùng bằng tia cực tím. Vì một số đèn UV-C có hình dạng giống như một chiếc rìu nhỏ hoặc một cây gậy cầm tay, nên biệt danh "Rìu Khử Trùng" đã được sử dụng rộng rãi theo thời gian.
Nguyên lý khử trùng của nó dựa trên ánh sáng UV-C sóng ngắn (254 nm) làm tổn thương DNA và RNA của vi khuẩn và virus, từ đó vô hiệu hóa chúng một cách hiệu quả.
Nó làm gì?
Thiết bị khử trùng Sterilization Axe sử dụng ánh sáng cực tím UV-C năng lượng cao để trực tiếp phá vỡ cấu trúc di truyền của vi sinh vật, giúp khử trùng nhanh chóng và hiệu quả. Thiết bị không cần nhiệt và không sử dụng hóa chất, do đó phù hợp cho không khí, bề mặt và không gian kín. Trong môi trường hàng ngày, chế biến thực phẩm, bảo quản và đóng gói, cũng như vệ sinh bề mặt thiết bị, nó hoạt động như một lưỡi dao ánh sáng lạnh quét qua, tạo ra môi trường sạch hơn và ổn định hơn – mà không gây hư hại hoặc để lại cặn như các phương pháp xử lý bằng nhiệt.
So sánh tiệt trùng Pasteur và Tiệt trùng Axe
Trước đây, Zonegoing chủ yếu sử dụng phương pháp tiệt trùng bằng nước sôi, hay còn gọi là thanh trùng. Thanh trùng dựa vào việc gia nhiệt đều đặn để dần dần vô hiệu hóa vi sinh vật và phù hợp hơn để xử lý bên trong thực phẩm dạng lỏng. Nhưng phương pháp này cũng có những hạn chế nhất định:
Vì sử dụng nhiệt độ trung bình, phương pháp này chắc chắn sẽ ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm – một số thực phẩm có thể bị mất hương vị, giảm chất dinh dưỡng hoặc thay đổi kết cấu. Hiệu quả của nó cũng bị hạn chế đối với chất lỏng hoặc vật liệu có thể được làm nóng đều, nó không thể khử trùng không khí, vật liệu đóng gói hoặc bề mặt thiết bị. Toàn bộ quá trình yêu cầu gia nhiệt, giữ nhiệt và làm nguội, điều này có nghĩa là thời gian xử lý lâu hơn và tiêu thụ năng lượng cao hơn. Ngoài ra, nó kém hiệu quả hơn đối với bào tử vi khuẩn chịu nhiệt trừ khi áp dụng các quy trình phức tạp hơn. Những hạn chế này khiến phương pháp tiệt trùng bằng nhiệt (pasteurization) nhẹ nhàng nhưng không phải lúc nào cũng linh hoạt.
Ngược lại, thiết bị khử trùng Sterilization Axe sử dụng ánh sáng lạnh UV-C để trực tiếp phá hủy vật liệu di truyền của vi sinh vật, cho phép khử trùng không khí và bề mặt nhanh chóng, không dùng nhiệt. Điều này làm cho nó lý tưởng cho các nguyên liệu thô, bao bì và thiết bị nhạy cảm với nhiệt – mà không làm thay đổi hương vị, hình thức hoặc kết cấu. Nó không để lại cặn, không cần gia nhiệt, hoạt động nhanh, tiêu thụ ít năng lượng và giữ nguyên trạng thái ban đầu của vật liệu.
Phương pháp tiệt trùng Pasteur và phương pháp khử trùng bằng rìu đại diện cho hai cách tiếp cận khác nhau: "làm nóng sâu bên trong" so với "làm lạnh bề mặt bằng ánh sáng", mỗi phương pháp phù hợp với một loại tình huống khử trùng riêng.
Tác động đến khu vực đang diễn ra
Đối với hoạt động sản xuất trong nhà máy, thiết bị khử trùng Sterilization Axe giúp giảm đáng kể lượng vi khuẩn trong khu vực đóng gói, khu vực chuẩn bị, dây chuyền chiết rót, dụng cụ và môi trường không khí. Thiết bị khử trùng nhanh chóng, không để lại cặn và tránh tác động nhiệt lên nguyên liệu thô.
Vì các thành phần của trà sữa trân châu sản phẩm, đặc biệt là trân châu nổ, siro nước ép trái cây Và trân châu pha lê—Đối với những sản phẩm rất nhạy cảm với nhiệt—nó giúp giảm thiểu sự tiếp xúc nhiệt không cần thiết, cải thiện khả năng giữ hương vị, độ ổn định của sản phẩm và thời hạn sử dụng.
Việc ứng dụng công nghệ này cũng cho phép Zonegoing mở rộng phạm vi sản phẩm của mình. Chúng tôi đã bắt đầu sản xuất trân châu nổ hạt, Và tin vui là sản phẩm này đã được sản xuất hàng loạt. Khách hàng có nhu cầu về trân châu hạt nổ vui lòng liên hệ với chúng tôi.
Ở cấp độ ngành, thiết bị khử trùng Sterilization Axe hỗ trợ hệ thống khử trùng nhẹ hơn và linh hoạt hơn – tiêu thụ năng lượng thấp hơn, quy trình đơn giản hơn, khả năng tương thích cao hơn với các nguyên liệu nhạy cảm với nhiệt và giảm sự phụ thuộc vào chất khử trùng hóa học. Đối với các thương hiệu hướng đến xuất khẩu, thiết bị này tăng cường sự tuân thủ và khả năng cạnh tranh trong các cuộc kiểm định an toàn thực phẩm toàn cầu.
Tóm lại, việc giới thiệu thiết bị khử trùng Sterilization Axe đã giúp Zonegoing chuyển từ việc chỉ dựa vào “nhiệt và hóa chất” sang bổ sung thêm “công nghệ phòng vệ bằng ánh sáng” mạnh mẽ. Điều này dẫn đến nhà máy sạch hơn, nguyên liệu thô ổn định hơn, sản xuất hiệu quả hơn và nâng cao tổng thể các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm của công ty.
